工艺介绍

选用新鲜上好的鱼肉，按照精确的比例加入食用盐、白糖、味精等其他调味料，放入大型斩拌机斩拌约40分钟左右即可。

将斩拌好的鱼浆放入自动成型机里，通过设置好的模具，进入到油炸锅。油炸分两次先后进行，做出的鱼饼颜色金黄，味道鲜美。

将经过两次油炸的鱼饼通过自动滤油机，既可以过滤掉鱼饼中大部分的油脂，也更好的维持了鱼饼的形状。

 产品包装之后，要进到零下25℃的速冻间进行冷冻，冷冻24小时以后检查产品状态，确认完全冷冻后，进行外部包装。

产品包装之后，通过金属探测器检查产品内是否含有异物，检测合格后进入到零下18℃的冷库进行冷冻保管，直到出库。